Albacora

Thunnus albacares é um peixe de grande tamanho distribuído nas águas tropicais e subtropicais de todos os oceanos, excetuando o Mediterrâneo, mar Vermelho e mar da China Meridional. Seu crescimento é rápido, atingindo até 200 kg, com uma idade máxima estimada em nove anos.

O comportamento é pelágico, formando cardumes organizados por tamanhos. Os indivíduos maiores frequentemente se associam a golfinhos. A segunda barbatana dorsal e a nadadeira anal são muito grandes e amarelas, características que originam o nome vernacular "galha-a-ré". O corpo apresenta coloração azul-escura no dorso, tornando-se gradualmente amarela e branca no ventre.

A reprodução ocorre principalmente no verão, com ovos e larvas planctônicos. A espécie tem grande importância comercial, sendo processada congelada, enlatada, fresca ou fumada, com valor elevado para a produção de sashimi. As capturas aumentaram exponencialmente desde meados do século XX até 2003, quando atingiram aproximadamente 1,5 milhões de toneladas globalmente. O palangre de profundidade é o método de pesca mais empregado, operado principalmente por frotas do Japão, Coreia do Sul e Taiwan, com o Pacífico equatorial como área mais produtiva.