Safio
Conger conger · species
Peixe da família Congridae com distribuição no Atlântico Oriental e Mediterrâneo, pode atingir até 3 metros de comprimento e 110 quilogramas de peso.
Ficha técnica
Dados medidos de fontes científicas — sem invenção.
| Comprimento | até 3 m |
|---|---|
| Peso | até 110 kg |
| Profundidade | até 1170 m |
| Atividade sexual | 5 a 15 anos |
| Dieta | Peixes, crustáceos e cefalópodes |
| Habitat | Fundos rochosos e arenosos do Atlântico Oriental, Mediterrâneo e mar Negro |
| Reprodução | Uma única vez na vida (desova no verão, 3 a 8 milhões de óvulos) |
O Conger conger, conhecido como safio em sua forma juvenil, é um peixe da família Congridae distribuído no Atlântico Oriental desde a Noruega e Islândia até ao Senegal, além do mar Mediterrâneo e mar Negro. Habita fundos rochosos e arenosos em profundidades de até 1170 metros, permanecendo próximo à costa durante a juventude e migrando para águas mais profundas após atingir a maturação sexual.
Trata-se de um predador noturno que se alimenta de peixes, crustáceos e cefalópodes. Uma característica reprodutiva marcante da espécie é reproduzir-se apenas uma vez na vida. Os indivíduos tornam-se sexualmente ativos entre os 5 e 15 anos, desovando no verão junto à costa Atlântica de Portugal e no Mediterrâneo, onde produzem de 3 a 8 milhões de óvulos.
A captura desta espécie exige cuidados especiais, pois permanece viva por longos períodos após sair da água e sua mordedura pode causar ferimentos graves. É comercializada fresca ou congelada, preparada em caldeiradas, acompanhadas de arroz ou em outras formas culinárias, embora o elevado número de espinhas limita sua atratividade culinária.
Galeria
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